塘葛菜生鱼:鲜塘葛菜一斤，夏日选生鱼一斤(去鳞内脏)，养生养生瘦肉二两，吃甚蜜枣四，好款姜30克，润肺润燥果皮1/8 ，汤推清水18碗，夏日选明暖锅10-12碗，养生养生汤后调味
，吃甚供8-10人运用 。好款

成果：养阴 、润肺润燥清肺 、汤推润燥。夏日选

特色:成汤清新适口 。养生养生

川贝南北杏锅猪肺:猪肺半斤
，吃甚瘦肉二两，猪骨四两，川贝25克，南北杏一两 ，蜜枣5片 ，姜30克，前法收汤8-10人。

成果：润肺化痰 ，顺气止咳
。

特色：成汤杏香四溢 ，甘醇滋润。

五爪龙菊花土鲭鱼:土鲭鱼一斤(去鳞脏） ，五爪龙三两，鲜菊花三两 ，蜜枣四，老姜30克 ，前法收汤
 ，供8-10人运用。

成果
：润肺益气养颜。

特色：菊香飘香，味美苦涩
。

霸王花煲猪肘 ：连皮猪肘一斤，霸王花二两
，章鱼一两 ，猪骨四两，蜜枣五，果皮一/四，前法收汤  ，供8-10人运用 。

(责任编辑：焦点)

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